Intressanta recept

Kycklingspett med texmex-smak Info: 20 portioner 2 1/2 kg kycklinglårfilé 4/5 dl rapsolja 2 tsk salt 3 msk hackad oregano eller persilja Marinad: 1 dl soja 1/2 msk malen spiskummin 1 msk malen koriander 1 msk torkad oregano 1/2 msk chilipulver 1/2 dl chilisås av ketchuptyp Glaze: 1 dl rapsolja 4/5 dl chilisås av ketchuptyp Gör så här:   1. Lägg ca två grillspett av trä per person i blöt. Skär kycklingköttet i ca 2 cm stora bitar. 2. Marinad: Blanda soja, kryddor och chilisås i en stor bunke. Lägg ner kycklingen och se till att alla bitar får marinad på sig. 3. Sätt ugnen på 250°C grill.     4. Trä kycklingbitarna på spetten. Lägg dem på två bakpappersklädda plåtar. Pensla runt om med olja och strö över salt.     5. Sätt in en plåt åt gången högst upp i ugnen och grilla spetten 10–15 minuter. (Kan förberedas hit.)     6. Värm ev spetten 10–15 minuter i ugnen på 150°C eller ställ fram dem i rumstemperatur 1–2 timmar före servering. ...

Krämig soppa med broccoli, palsternacka och ädelost Info: för 4 pers 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 palsternackor (à ca 250 g) 2 broccoli (à 250 g) 2 msk smör 4 dl matlagningsgrädde 2 msk vitvinsvinäger 1 grönsaksbuljongtärning 5 dl vatten salt och peppar 50 g ädelost Gör så här: 1. Skala, dela och hacka lök och vitlök. Skala palsternackan och skär den ena i skivor och den andra i små tärningar. Dela broccolin i mindre buketter och skär stammen i skivor.     2. Fräs lök, vitlök och den skivade palsternackan i smöret i en kastrull ca 3 minuter.     3. Tillsätt grädde, vinäger, buljongtärning, vatten och broccoli, men spara hälften av buketterna.     4. Låt koka under lock ca 15 minuter, tills palsternackan är mjuk.     5. Ta från värmen och mixa soppan slät med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.     6. Dela resterande broccoli i ännu mindre buketter.     7. Tillsätt broccolibuketter och pals...

Krämig rotfruktssoppa Info: 4 portioner 8 potatisar 2 palsternackor 3 morötter 1 liter örtbuljong 2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche 4 ansjovisfiléer salt och peppar 250 g KESO® cottage cheese Gör så här: 1. Skala och skär potatis och palsternacka i stora bitar. 2. Skala och skär 2 av morötterna i mindre bitar. 3. Koka upp buljongen i en kastrull. Lägg i de skurna rotfrukterna och låt koka under lock 15-20 min tills rotfrukterna känns mjuka. Häll av och spara buljongen. 4. Mixa rotfrukterna tillsammans med crème fraiche och ansjovis. Häll tillbaka rotfruktsmixet i kastrullen och rör ner 4 - 5 dl av buljongen. Smaka av med salt och peppar. 5. Skala och hyvla den återstående moroten med en potatisskalare. 6. Koka upp soppan på nytt och låt morotsstrimlorna koka med i soppan ca 1 min. 7. Servera med cottage cheese och grovt bröd. Källa: Arla.se https://www.arla.se/recept/kramig-rotfruktssoppa/

Kycklingsallad med fårost Info: 4 portioner. 4 st kycklingfilé(er), i bitar 1 st limefrukt(er), till garnering Marinad: 0,5 dl honung 0,5 dl soya 1 st lime, pressad 1 st vitlök(ar), pressad Sallad: 1 huvud isbergssallad 1 st zucchini, grön, i skivor 10 st champinjoner, i skivor 2 st avokado, i skivor 100 gram fårost 1 påse bladspenat, färsk Till servering: 1 lime Gör så här: 1. Blanda ihop en marinad av soja, honung, vitlök och lime. Lägg ner kycklingbitarna i marinaden.     2. Låt dem ligga och dra i kylskåpet minst 20 minuter (helst 2 timmar).     3. Stek bitarna i all marinad så de blir genomstekta och häll upp i en skål och lägg folie över så kycklingen håller sig varm.     4. Lägg upp strimlad sallad och spenat på ett stort fat. Stek upp champinjoner samt zucchini i lite olja så de blir aningen mjuka. Lägg över salladen och toppa med avokado.     5. Lägg nu på kycklingbitarna och häll över marinaden sedan stekningen. Sist ...

Krämig rotfruktssoppa Info: 4 portioner 8 potatisar 2 palsternackor 3 morötter 1 liter örtbuljong 2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche 4 ansjovisfiléer salt och peppar 250 g KESO® cottage cheese Gör så här: 1. Skala och skär potatis och palsternacka i stora bitar. 2. Skala och skär 2 av morötterna i mindre bitar. 3. Koka upp buljongen i en kastrull. Lägg i de skurna rotfrukterna och låt koka under lock 15-20 min tills rotfrukterna känns mjuka. Häll av och spara buljongen. 4. Mixa rotfrukterna tillsammans med crème fraiche och ansjovis. Häll tillbaka rotfruktsmixet i kastrullen och rör ner 4 - 5 dl av buljongen. Smaka av med salt och peppar. 5. Skala och hyvla den återstående moroten med en potatisskalare. 6. Koka upp soppan på nytt och låt morotsstrimlorna koka med i soppan ca 1 min. 7. Servera med cottage cheese och grovt bröd. Källa: Arla.se https://www.arla.se/recept/kramig-rotfruktssoppa/

Krämig fårost och potatissallad Info: 4 portioner. 800 gram färskpotatis(ar) 200 gram fårost 2 dl crème fraiche 17% 2 dl majonnäs 2 dl gräddfil 1,5 msk dragon 2 st vitlöksklyftor, pressade peppar salt Gör så här: 1. Koka potatisen.     2. Blanda samman resten av ingredienserna. Smula fårosten och blanda i den också.     3. Skär potatisen i bitar. Blanda med dressingen.     4. Smaka av med salt och peppar.     Tips-  Om du vill ha smalare sallad kan du använda lätt- eller fettfri majonnäs. Källa: Tasteline http://www.tasteline.com/recept/kramig-farost-och-potatissallad/

Kraftfull krispig lammnudelsallad Info: 6 portioner. 2 msk ingefära 1,5 st röd chilifrukt, 1-2 stycken 8 msk olivolja 4 msk rödvinsvinäger 4 msk soja, med låg salthalt 300 gram risnudlar 2 st morötter 1 st gurka 1 huvud romansallad 1 huvud isbergssallad 2 kvist(ar) timjan, några kvistar, färsk 250 gram lammkött, tillagat 1 msk sesamfrö Gör så här: 1. Skala ingefäran och finriv tillsammans med chilin i en liten skål. Tillsätt olja, vinäger och soja så att det blir en dressing och ställ åt sidan.     2. Lägg nudlarna i en skål, täck med kokande vatten och låt dra i ungefär 15 minuter eller tills de är mjuka. Rör om med en tång då och då så att de inte klibbar ihop.     3. Skala morötterna och skiva dem i långa remsor med en potatisskalare, skiva gurkan i ojämna bitar och lägg båda i en stor salladsskål.     4. Putsa salladen, skär den i bitar och lägg ovanpå morötterna och gurkan. Repa mynta bladen över. Låt nudlarna rinna av och lägg dem i sa...

Kasslergratäng Info: 8 port. 750 g benfri kassler 1½ kg potatis 1 morot 2 gula lökar 3 vitlöksklyftor 1 röd paprika 1 msk Arla® Smör-&rapsolja 6 dl Arla Köket® syrad grädde lätt 15% 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 3 dl Kvibille® cheddar riven   Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200° . Strimla kasslern. 2. Skala potatis, morot, lök och vitlök. Skiva potatis och morot. Strimla löken och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och strimla paprikan. 3. Fräs lök, vitlök och paprika i smör i en stekpanna. Blanda alla ingredienser och lägg i en ugnssäker form, ca 20x30 cm. 4. Häll över den syrade grädden och tillaga i nedre delen av ugnen ca 30 min. 5. Strö över osten och gratinera ytterligare ca 30 min. Servera gärna med sallad. Tips - Syrad grädde bidrar med bra konsistens till gratängen. Mjölksyran balanserar upp det söta från morot och lök och passar väldigt bra med det rökta i kasslern och till osten. Källa: Arla https://www.arla.se/recept/kasslergratang/