Intressanta recept

Gan zha wanzi – friterade köttbullar Info: 2 pers eller 6 pers på buffé 300 g fläskfärs    0,5 tsk salt    0,25 hönsbuljongtärning    2 msk kinesiskt risvin, eller torr sherry 1 tsk ingefära, finhackad färsk 1 st äggula     Fritering: 6 dl rapsolja Tillbehör:     sweet chilisås Så här gör du: 1. Blanda alla ingredienser till färsen och arbeta den smidig, gärna med händerna. Forma färsen till ca 20 runda köttbullar som läggs på en lätt oljad skärbräda. 2. Hetta upp oljan till 140° i en gryta eller fritös. Fritera hälften av köttbullarna åt gången ca 1 minut. Ta upp och låt dem rinna av på hushållspapper. 3. Hetta upp oljan till 180° och fritera köttbullarna, hälften i taget, ca 1 minut. Låt rinna av på hushållspapper. 4. Servera köttbullarna nyfriterade med sweet chilisås.   Källa: Allt om mat http://alltommat.se/recept/gan-zha-wanzi-friterade-kottbullar/

Asiatiska kycklingköttbullar Info: för 4 pers 600 g kycklingfärs 3 dl kokosmjölk 1.5 msk Bong Touch of Taste Kycklingfond 2 msk currypasta, röd (välj det mindre måttet om du är känslig för stark mat) 1 st ägg, stort 1 dl ströbröd 1 st lök, gul stor finhackad 1 st vitlöksklyfta, liten finhackad 1 msk rapsolja (att steka i) 4 portioner potatismos alt. jasminris   Gör så här: 1. Blanda 1 dl kokosmjölk, currypasta, ägg, 1 msk kycklingfond samt ströbröd. Låt det svälla några minuter och blanda sedan med lök, vitlök och kycklingfärs.     2. Smaksätt med salt och svartpeppar (provstek gärna en klick så att smaksättningen är perfekt).     3. Forma fina köttbullar och stek dem i oljan.     4. När kycklingbullarna är klara tillsätt 2 dl kokosmjölk och 0,5 msk kycklingfond.     5. Låt det koka upp och servera sedan kycklingköttbullarna tillsammans med sås och potatismos eller jasminris.     Tips – för att höja smak...