Intressanta recept

Lyxig laxgratäng Info: för 6 pers ca 1 kg färsk lax salt och peppar 150 g riven lagrad ost, gärna Västerbottensost Guldmos: 1 1/2 kg skalad potatis, gärna mandelpotatis 2 äggulor 2 msk Norrmejerier Smör ca 1 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde salt och peppar Sås: 2 msk Norrmejerier Smör 2 msk vetemjöl 1 fiskbuljongtärning eller 2 msk fiskfond 1 dl vatten 1 1/2 dl vitt vin 3 dl Norrmejerier Vispgrädde Garnering: ca 1 msk löj- eller sikrom per portion 2 finhackade rödlökar 2 limefrukter i klyftor eller 1 stor citron dill Gör så här: 1. Blanda 1 dl kokosmjölk, currypasta, ägg, 1 msk kycklingfond samt ströbröd. Låt det svälla några minuter och blanda sedan med lök, vitlök och kycklingfärs.     2. Smaksätt med salt och svartpeppar (provstek gärna en klick så att smaksättningen är perfekt).     3. Forma fina köttbullar och stek dem i oljan.     4. När kycklingbullarna är klara tillsätt 2 dl kokosmjölk och 0,5 msk kycklingfond.     5....

Torsk med äggsås Info: 4 port. 750 g potatis 2 ägg 500 g torskrygg ½ dl färsk persilja 5 dl Kelda® bechamelsås 250 g frysta gröna ärter Gör så här: 1. Skala och koka potatisen. 2. Koka äggen ca 7 min, låt svalna. 3. Koka torsken i saltat vatten på låg temperatur ca 5 min. 4. Skala och hacka äggen. Värm såsen under omrörning. 5. Rör ner ägg och persilja i såsen innan servering. 6. Värm de gröna ärterna. Pressa potatisen. 7. Servera fisken och äggsåsen med pressad potatis och gröna ärter. Info - En lättlagad Biff Stroganoff med champinjoner och syrad grädde, som ger fräsch och god smak. Perfekt vardagsrätt serverad med kokt potatis och saltgurka.Varsamt kokt fisk med vit sås, kokt ägg och rikligt med persilja är en riktig klassiker på middagsbordet. Källa: Arla https://www.arla.se/recept/torsk-med-aggsas/

Stekt salt sill med löksås Info: 4 port. 600 gram Salt sill (urvattnad)  1,5 dl Rågmjöl (grovt)   1 styck Ägg  Smör till stekning  Sås: 2 styck  Gul lök 1,5 msk Vetemjöl   4 dl Mjölk   2 msk Smör  0,5 msk Oxfond (konc.)  Tillbehör: 0,8 kilo Potatis  Lingonsylt (rårörda) Gör så här: 1. Potatis: Skala och koka potatis. 2. Sås: Skala och stimla lök. Fräs lök mjuk och glansig utan att bränna, i matfett på medelvärme i 3-5 min. 3. Vispa ner mjöl. Tillsätt mjölk i omgångar.     4. Vispa ner smör och smaksätt med fond. 5. Låt såsen koka (under lock) 5-10 min. Rör om regelbundet. Salt behövs inte. 6. Panera: Vispa upp ägg i en djup tallrik.Häll mjöl på en tallrik. Dubbelpanera sillen.     7. Vänd i mjöl, doppa sedan i äggvispet och vänd några gånger till i mjöl.     8. Steka: Hetta upp matfett i panna på medelhög värme. Stek sillen i rikligt med smör 1-2 min på vardera sidan tills p...

Rimmad torskrygg med pepparrot och brynt smör Info: 4 port. 4 bitar torskrygg à 150 g 2 tsk salt 4 hårdkokta ägg 1 dl färsk dill och gräslök 100 g Arla® Svenskt Smör Havssalt 1 bit pepparrot, ca 30 g 1 citron 750 g potatis, gärna anya eller amandine Gör så här: 1. Gnid in fisken med saltet och låt rimma ca 30 min. 2. Sätt ugnen på 120°. Tillaga fisken i ugnen tills innertemperaturen är 50º. 3. Skala och hacka äggen. Blanda med dill och gräslök. 4. Bryn smöret tills det är gyllenbrunt. 5. Skär citronen i klyftor. Servera fisken med ägghack, brynt smör, samt nykokt potatis. Pressa citronsaft över fisken. Info - Torskrygg är fantastiskt gott! När torsken rimmas blir den fastare i köttet och smakar mer. Servera med klassiska tillbehör och nykokt potatis. Källa: Arla https://www.arla.se/recept/rimmad-torskrygg-med-pepparot-och-brynt-smor/

Panerad strömming helt enkelt Info: 4 port. 600 gram Sill/strömming (filéer)  el. orensad strömming  Matfett till stekning  Ströbröd  Salt  Tillbehör: 800 gram Potatis  1/2 dl Mjölk (el. grädde)  Lingonsylt (rårörda) Gör så här: 1. Skala och koka potatis på medelvärme i ca 20 min. 2. Häll ströbröd med lite salt i en plastpåse. Stoppa ner strömming och skaka om. Om strömmingen är torr blöt den först med lite matolja. 3. Hetta upp rikligt med matfett i en panna och stek strömmingen gyllenbrun på medelhög värme. Lägg upp strömmingen i en hög på en tallrik allteftersom, så att de håller sig varma. 4. Häll av potatisvatten och mosa potatisen i kastrullen. Tillsätt lite mjölk, grädde eller smör till lagom konsistens. Smaka av med salt och peppar. Servera rårörda lingon till. Info - Ger 6 strömmingar per portion. Källa: Spisa.se http://www.spisa.nu/3.14028/recept/panerad-stromming-helt-enkelt

Laxpudding Info: 4 port.   300 g gravad lax Arla® Svenskt Smör 2 gula lökar 800 g kokt kall potatis ½ dl hackad färsk dill 4 ägg 4 dl Arla® mjölk ½ tsk salt 1 krm vitpeppar Till servering: 60 g Arla® Svenskt Smör 1 citron Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225°. 2. Skär laxen i tunna skivor. 3. Skala och skiva löken tunt. Fräs löken i smör i en stekpanna på svag värme tills den blir mjuk och glansig. Skiva potatisen. 4. Varva potatis, lax, lök och dill i en smord ugnssäker form. Avsluta med potatis. 5. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar och häll det i formen. 6. Tillaga i nedre delen av ugnen ca 30 min. Laxpuddingen är klar när den har stannat i mitten och fått en fin gyllenbrun färg. 7. Smält smöret och skär citronen i klyftor. Servera smör och citron till laxpuddingen. Info - Laxpudding är klassisk husmanskost - och lättlagad. Använd rimmad eller gravad lax och servera gärna laxpuddingen med skirat smör. Källa: Arla https://www.arla.se/recept/laxpudding/