Intressanta recept

Lyxig laxgratäng Info: för 6 pers ca 1 kg färsk lax salt och peppar 150 g riven lagrad ost, gärna Västerbottensost Guldmos: 1 1/2 kg skalad potatis, gärna mandelpotatis 2 äggulor 2 msk Norrmejerier Smör ca 1 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde salt och peppar Sås: 2 msk Norrmejerier Smör 2 msk vetemjöl 1 fiskbuljongtärning eller 2 msk fiskfond 1 dl vatten 1 1/2 dl vitt vin 3 dl Norrmejerier Vispgrädde Garnering: ca 1 msk löj- eller sikrom per portion 2 finhackade rödlökar 2 limefrukter i klyftor eller 1 stor citron dill Gör så här: 1. Blanda 1 dl kokosmjölk, currypasta, ägg, 1 msk kycklingfond samt ströbröd. Låt det svälla några minuter och blanda sedan med lök, vitlök och kycklingfärs.     2. Smaksätt med salt och svartpeppar (provstek gärna en klick så att smaksättningen är perfekt).     3. Forma fina köttbullar och stek dem i oljan.     4. När kycklingbullarna är klara tillsätt 2 dl kokosmjölk och 0,5 msk kycklingfond.     5....

Kasslergratäng Info: 8 port. 750 g benfri kassler 1½ kg potatis 1 morot 2 gula lökar 3 vitlöksklyftor 1 röd paprika 1 msk Arla® Smör-&rapsolja 6 dl Arla Köket® syrad grädde lätt 15% 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 3 dl Kvibille® cheddar riven   Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200° . Strimla kasslern. 2. Skala potatis, morot, lök och vitlök. Skiva potatis och morot. Strimla löken och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och strimla paprikan. 3. Fräs lök, vitlök och paprika i smör i en stekpanna. Blanda alla ingredienser och lägg i en ugnssäker form, ca 20x30 cm. 4. Häll över den syrade grädden och tillaga i nedre delen av ugnen ca 30 min. 5. Strö över osten och gratinera ytterligare ca 30 min. Servera gärna med sallad. Tips - Syrad grädde bidrar med bra konsistens till gratängen. Mjölksyran balanserar upp det söta från morot och lök och passar väldigt bra med det rökta i kasslern och till osten. Källa: Arla https://www.arla.se/recept/kasslergratang/

Grönsaksgratäng Info: 4 port. 500 g blomkål 250 g broccoli 250 g zucchini 2 msk Arla® Smör-&rapsolja 5 dl Kelda® bechamelsås 2½ dl Arla Köket® riven ost gratäng Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200°. Skär blomkål och broccoli i buketter. Koka dem lätt ca 3 min och häll av vattnet. 2. Skär zucchinin i skivor och stek ca 1 min på varje sida. 3. Lägg grönsakerna i en ugnssäker form. Häll på såsen och strö över osten. 4. Gratinera i nedre delen av ugnen ca 25 min. Tips - Gratäng som passar utmärkt att servera till halloumi, rökt skinka, bacon eller ett annat lite salt tillbehör. Grönsakerna kan varieras efter smak och säsong. Källa: Arla https://www.arla.se/recept/gronsaksgratang/  

Blomkålsgratäng Info: 4 port. 500 g blomkål 1 krm grovmalen svartpeppar 4 dl Kelda® pastasås mild ost 1 dl Arla Köket® riven ost gratäng ½ dl hackad bladpersilja Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225°. 2. Dela blomkålen i buketter och koka i saltat vatten ca 5 min. 3. Lägg blomkålen i en ugnssäker form. Häll på ostsåsen, peppra och strö över osten. 4. T illaga i mitten av ugnen ca 15 min. 5. Strö persiljan över gratängen innan servering. Tips - Bjud på blomkålsgratäng till lunch - helt vegetarisk eller tillsammans med till exempel skinka. Persilja bidrar med både färg och smak. Källa: Arla https://www.arla.se/recept/blomkalsgratang/

Kasslergratäng Info: 8 port. 750 g benfri kassler 1½ kg potatis 1 morot 2 gula lökar 3 vitlöksklyftor 1 röd paprika 1 msk Arla® Smör-&rapsolja 6 dl Arla Köket® syrad grädde lätt 15% 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 3 dl Kvibille® cheddar riven Gör så här : 1. Sätt ugnen på 200°. Strimla kasslern. 2. Skala potatis, morot, lök och vitlök. Skiva potatis och morot. Strimla löken och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och strimla paprikan. 3. Fräs lök, vitlök och paprika i smör i en stekpanna. Blanda alla ingredienser och lägg i en ugnssäker form, ca 20x30 cm. 4. Häll över den syrade grädden och tillaga i nedre delen av ugnen ca 30 min. 5. Strö över osten och gratinera ytterligare ca 30 min. Servera gärna med sallad. Tips - Syrad grädde bidrar med bra konsistens till gratängen. Mjölksyran balanserar upp det söta från morot och lök och passar väldigt bra med det rökta i kasslern och till osten. Källa: Arla https://www.arla.se/recept/kasslergratang/

Jalapeñogratäng med nachos Info: 4 port, tar ca 30 min 500 g nötfärs 1 påse tacokrydda 1 frp krossade tomater 1 dl jalapeños, avrunna 200 g Philadelphia Original ½ purjolök, skivad 1 dl svarta oliver, skivade 1 dl riven ost 1 påse nachos Färdig guacamole 1. Värm ugnen till 225°. Bryn färsen i stekpanna, krydda med tacokrydda och tillsätt krossade tomater. Låt koka samman ca 10 minuter. 2. Lägg köttfärsen i en ugnssäker form, fördela grovhackade jalapeños ovanpå och avsluta med ett täcke Philadelphia Original. Strö på skivad purjolök, skivade oliver, strimlad paprika och riven ost. 3. Gratinera i ca 15 minuter. Stick i nachos och servera med guacamole, sallad och lite extra nachos. Allergiinformation Detta recept innehåller: Laktos Näringsinformation Näringsvärde per portion: Energi: 745 kcal (2589 Kj) Fett: 5g Kolhydrater: 36g Fibrer: 5g Protein: 35g Källa: Hemköp https://www.hemkop.se/Recept/2014/2/Jalapenogratang-med-nachos/

Lyxig fiskgratäng med hummersås Info: för 4 pers, tar ca 1 timme 600 g fiskfilé, t ex lax, hoki el torsk 4 dl hummerbuljong 2 fänkål 1–1 1/2 dl crème fraiche ca 2 msk vetemjöl el majsstärkelse 2 msk hackad dill Potatismos: ca 800 g potatis av mjölig sort 4 äggulor några små riv muskotnöt, max 1 krm salt och peppar Garnering: ev handskalade räkor ev dill ev citronskivor Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225–250°. 2.  Potatismos: Skala potatisen och koka den mjuk, låt den ånga av och pressa den. Rör ner äggulor och några riv fint riven muskot. Salta och peppra. Spritsa ut den tätt längsmed kanterna på en skärbräda i trä som tål ugnen, eller i en ugnsform. 3. Skär fisken i mindre bitar. Koka upp buljongen i en kastrull, lägg ner fisken, lägg på lock och dra från värmen. Låt stå tills fisken är nästan färdig, 5–7 minuter. Ta upp fisken och låt den rinna av, men behåll buljongen. 4. Skölj och ansa fänkålen, och dela i ca 6 bitar vardera. Sjud fänkålen mjuk i buljongen. Lägg fänkålen och fi...

Laxgratäng med broccoli och prästost Info: för 4 pers, tar ca 30 minuter. 4 laxfiléer à 125 g 1 msk smör eller olja 500 g kokt potatis 400 g fryst och tinad broccoli 3 ägg 1 ½ dl mjölk 1 dl grädde 2 tsk torkade örter, t ex basilika, timjan, oregano 1 krm chiliflakes salt och peppar 80 g prästost Servering: persilja finhackad salladslök Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200°. Smörj fyra portionsformar eller en stor ugnsform med smör eller olja. 2. Hacka lax, potatis och broccoli i mindre kuber, ca 3×3 cm, fördela sedan i formarna. 3. Vispa ihop ägg, mjölk, grädde, torkade örter, chiliflakes och smaka av med salt och peppar. Fördela äggsmeten i formarna. 4. Riv osten och fördela i formarna. Grädda i mitten av ugnen i 25 minuter. Garnera med hackad persilja och salladslök. Servera gärna tillsammans med sallad eller en bit bröd. Källa: Allers  http://www.allers.se/rotfruktsgratang-med-parmesan-och-kycklingspett-recept/

Köttfärsgratäng med potatis Info: för 8 pers, tar ca 1 timme och 20 minuter. 500 g blandfärs 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 msk olja 2 msk tomatpuré 1 msk torkad basilika 2 dl crème fraiche salt och peppar 500 g potatis 250 g rotselleri olja till formen 2 dl matlagningsgrädde 150 g riven ost Servering: vitkål apelsin   Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200°. Hacka gul lök och vitlök fint och fräs i olja tillsammans med köttfärs, tomatpuré och torkad basilika tills köttet är genomstekt, ca 10 minuter. Vänd ner crème fraiche och smaka av med rikligt med salt och peppar. 2. Skala potatis och rotselleri och skiva tunt med kniv eller mandolin. Smörj en ugnssäker form och varva potatis, rotselleri och köttfärs. Häll över matlagningsgrädde och avsluta med riven ost. 3. Grädda i mitten av ugnen 50–55 minuter, prova med en sticka – potatisen och rotsellerin ska vara mjuka. Servera gärna tillsammans med en sallad på vitkål och apelsin. Källa: Allers http://www.allers.se/kottfarsgratang-med-potatis...

Sjömansgratäng Info: för 4 pers, tar ca 20 min + 1 tim i ugnen 500 g lövbiff 2 msk smör 750 g potatis 3 stora rödlökar 100 g bacon 2 dl stark köttbuljong av tärning ½ flaska öl salt och peppar Servering: HP-sås rödbetor eller inlagd gurka grönsallad Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200°. 2. Bryn lövbiffarna hastigt på båda sidor i lite smör. Dela biffarna i stora bitar. 3. Skala potatis och skiva i ½ cm tjocka skivor. Skala och skiva löken och fräs den mjuk i smör utan att den får färg. 4. Täck botten på en gjutjärnsstekpanna med baconskivorna. Lägg på ett lager potatis, ett lager biff och ett lager lök. Salta och peppra. Upprepa lagren, avsluta med potatis. 5. Häll på buljongen och ölen och sätt stekpannan i ugnen i ca 1 timme. Servera med HP-sås, rödbetor eller inlagd gurka och en grönsallad. Källa: Allers  http://www.allers.se/sjomansgratang-recept/

Krämig gratäng med kycklingspett   Info: för 4 pers, tar ca 1 timme. Gratäng: 700 g potatis i skivor 2 palsternackor 4 vitlöksklyftor 1 gul lök 2 dl riven parmesanost salt och peppar 3 dl grädde 50 g smör Spett : 4 kycklingfiléer 1 msk sambal oelek saften av ½ citron ½ dl olivolja salt och peppar Servering: ev färska örter Dessutom behövs: grillpinnar ( Träpinnar s kall läggas i blöt )   Gör så här: 1. Sätt ugnen på 175°. 2. Gratäng: Skala potatis, palsternackor, vitlök och lök. Skär i skivor och varva i en ugnsfast form tillsammans med parmesanosten. Krydda med salt och peppar mellan varven. Häll på grädden och klicka ut smöret ovanpå. Baka i ugnen i ca 40 min, tills den får fin färg. 3. Spett: Dela filéerna på längden och trä upp på grillpinnar. Lägg på en tallrik. Blanda sambal oelek med citronsaft och olivolja och pensla filéerna med blandningen. Krydda med salt och peppar. 4. Grilla eller stek kycklingspetten tills de är genomstekta, ca 3–4 minuter på var sida. Server...

Världens godaste potatisgratäng Info: för 4 pers, tar ca 40 minuter 5700 g kokt färskpotatis 1½ dl mjölk 1½ dl grädde 3 vitlöksklyftor salt och peppar 65 g färsk spenat 1 msk olja till stekning 1 dl riven parmesanost Gör så här: 1. Skär potatisen i bitar. 2. Koka upp mjölk och grädde med pressad vitlök i en kastrull som rymmer även potatisen. Lägg i potatisen och låt koka i 5–7 minuter. Smaka av med salt och peppar. 3. Sätt ugnen på 225°. Låt spenaten mjukna i en stekpanna i lite olja. Krydda med salt och peppar. 4. Häll ner potatiskoket i en eldfast form. Tryck ner spenaten mellan potatisbitarna och strö parmesan över. Baka i ugnen tills osten får lite färg, 30 min. Servera till grillat kött. Källa: Allers köket http://www.allers.se/sjomansgratang-recept/

Krämig blomkåls- och bacongratäng Info: för 4 pers, tar ca 45 minuter 1 blomkålshuvud, ca 800 g 1 pkt bacon, ca 140 g 2 dl vispgrädde ½ dl ströbröd 200 g naturell cream cheese 2 dl riven vällagrad ost Tillbehör: rostade pumpafrön surdegsbröd Gör så här: 1. Skölj blomkålen, behåll det helt och lägg i en kastrull med vatten. På med lock och låt koka i ca 10 minuter. 2. Sätt ugnen på 225–250°. Skär baconet i mindre bitar och knaperstek i stekpanna eller ugn. 3. Rör ihop grädde, ströbröd, cream cheese och riven ost. 4. Ta upp blomkålshuvudet och låt det rinna av väl. Lägg det helt i en form, tryck till det något och öppna upp ”sprickor”. Häll på ostkrämen över och ner mellan buketterna. 5. Tillaga klart högt upp i ugnen i 15 minuter. Håll uppsikt. Servera med knaperstekt bacon, rostade pumpafrön och bröd. TIPS! Så steker du bacon i ugn! Lägg baconbitarna utspridda på bakpapper och tillaga på ca 225° i 10 minuter. Källa: Allers http://sandra.allers.se/kramig-blomkals-och-bacongratang/