Intressanta recept

Karelska piroger Info: 12 piroger 2 dl ljummet vatten 1 tsk salt    2,5 dl vetemjöl    2,75 dl grovt rågmjöl, (+ 1/2 dl till utbakning) Fyllning: 500 g risgrynsgröt Bad: 2 dl kokande vatten 50 g smör    Tillbehör: 2 ägg, hårdkokta 50 g smör, mjukt, gärna extrasaltat Gör så här: 1. Sätt ugnen på 275°. Blanda och knåda vatten, salt och mjöl till en smidig deg. Dela degen i 12 lika stora delar. Kavla ut dem på mjölat bakbord till tunna ovala plattor ca 18 cm långa. 2. Bred ut risgrynsgröt ca 2 cm in från kanterna. Vik upp degkanterna och nyp ihop dem runt om. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. 3. Grädda mitt i ugnen 10–15 min. Koka under tiden upp smör i vatten. 4. Doppa pirogerna hastigt en och en i vattenbadet. Lägg dem att svalna på galler. 5. Hacka äggen och blanda med smör. Servera pirogerna ljumma med ägg­smöret. Tips- Karelska piroger är en typisk klassisk finsk rätt. Källa: Allt om mat http://alltommat.se/recept/karelska-piroger/ ...

Mexikanska empanadas (piroger) Info: för 4 pers 1 maizena pajmix, förp (225 g) 1 lök, gul 1 päron    200 g potatis, kokt kall 150 g kyckling, kall grillad 2 msk olivolja    3 msk tacokrydda, (påse) Tillbehör: 1 påse sallad, blandad (150 g) Gör så här:    1. Sätt ugnen på 225°. Skala och hacka löken. Kärna ur och skär päronet i små bitar. Mosa potatisen med en gaffel. Skär kycklingen i smala strimlor.     2. Fräs lök och päron i olja 2-3 min. Blanda det frästa med potatis och kyckling. Smaka av med tacokrydda och låt kallna.     3. Gör degen enligt anvisning på förpackningen. Ta upp den på mjölad arbetsbänk och dela den i 4 bitar. Rulla bitarna till bullar och kavla ut dem till rundlar, ca 15 cm i diameter. Fördela fyllningen på rundlarna. Spara en kant (ca 2 cm). Nyp ihop kanterna noga och lägg pirogerna på en plåt med bakplåtspapper. 4. Pensla pirogerna med kallt vatten. Grädda mitt i ugnen ca 15 min tills de är gyl...

Lyxig steak sandwich med oxfilé, mixsallad och dijondressing Info: 4 portioner,  förberedelsetid: 30 Min, tillagningstid: 45 Min. 100 g Riven hård ost 4 st Baguetter 4 st Tomater (skivade) Pommes frites Oxfilé: 600 g Oxfilé Salt Peppar 0,5 tsk Cognac Mixsallad: 1 st Kruksallad 0,5 st Huvudsallad 0,5 Lök (finhackad) 1 msk Kapris (finhackad) 1 msk Cornichon (finhackad) Dijondressing: 2 dl Olja 3 st Äggulor 1 msk Flytande honung 2 msk Dijonsenap Salt Peppar Gör så här: 1. Börja med att skära oxfilén i ca 1,5 cm skivor och marinera i salt, peppar och ev. cognac. 2. För att göra dressingen, skira först äggulan ner i en bunke. Tillsätt vinäger, honung och senap och vispa ihop. Tillsätt sedan olja under kraftig vispning i en jämn stråle så att det binder till en slät dressing. Smaka av med salt och peppar. Smaken ska vara söt, stark och pepprig. 3. Blanda mixsalladen och dressingen. 4 . Fyll baguetterna med ost, tomat, sallad och oxfiléskivorna. 5. Lägg på grillen i någon minut på varje s...

Lyxig laxgratäng Info: för 6 pers ca 1 kg färsk lax salt och peppar 150 g riven lagrad ost, gärna Västerbottensost Guldmos: 1 1/2 kg skalad potatis, gärna mandelpotatis 2 äggulor 2 msk Norrmejerier Smör ca 1 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde salt och peppar Sås: 2 msk Norrmejerier Smör 2 msk vetemjöl 1 fiskbuljongtärning eller 2 msk fiskfond 1 dl vatten 1 1/2 dl vitt vin 3 dl Norrmejerier Vispgrädde Garnering: ca 1 msk löj- eller sikrom per portion 2 finhackade rödlökar 2 limefrukter i klyftor eller 1 stor citron dill Gör så här: 1. Blanda 1 dl kokosmjölk, currypasta, ägg, 1 msk kycklingfond samt ströbröd. Låt det svälla några minuter och blanda sedan med lök, vitlök och kycklingfärs.     2. Smaksätt med salt och svartpeppar (provstek gärna en klick så att smaksättningen är perfekt).     3. Forma fina köttbullar och stek dem i oljan.     4. När kycklingbullarna är klara tillsätt 2 dl kokosmjölk och 0,5 msk kycklingfond.     5....

Laktosfri Lasagne Info: ger 4 port 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 1 tsk laktosfritt smör 500 g köttfärs 500 g krossade tomater 1 dl vatten 1 köttbuljongtärning 2 msk tomatpuré 1 - 1 1/2 tsk oregano salt och peppar 50 g laktosfritt smör 4 msk vetemjöl 7 1/2 dl laktosfri mjölk 1 1/2 dl riven svensk hårdost salt och peppar 9 lasagneplattor Till servering: tomatsallad Så här gör du: 1. Sätt ugnen på 200°C .     2. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i smöret utan att den tar färg. Smula ner köttfärsen och låt den bryna med. Späd med tomater och vatten. Tillsätt smulad buljongtärning, tomatpuré och oregano. Låt såsen småkoka 10-15 minuter. Smaka av med salt och peppar.     3. Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet. Späd med mjölken, lite i taget. Sjud ca 5 minuter. Rör då och då. Tillsätt osten och smaka av med salt och peppar.     4 . Varva ostsås, lasagneplattor och köttfärssås. Börja och avsluta med ostsås. Sätt formen mitt i ugn...

Laab Gai i krispiga salladsblad med ingefärsmajonnäs Info: 4 portioner.Tar ca: 30 min   Laab Gai: 400 g Kycklingfärs 2 - 3 Gemsallad 2 msk Rapsolja 2 st Röda chili (finhackade) 1 bit Ingefära (finhackad) 3 st Vitlöksklyftor (pressade) 1 knippe Salladslök (strimlad) 1 st Lime 2 msk Fisksås 1 kruka Koriander (grovhackad) Ingefärsmajonnäs: 2 dl majonnäs 2 msk Soja riven ingefära Gör så här: Laab gai: 1. Stek färsen i rapsolja utan att den får färg eller bränns. Rör ofta. 2. Tillsätt chili, ingefära (spara lite till majonnäsen), vitlök, salladslök samt rivet skal och saft från lime. Smaka av med fisksås och vänd allra sist ner koriandern. Ingefärsmajonnäs: 1. Riv ner lite ingefära och soja i majonnäsen. Tips- Servera laaben i salladsblad och toppa med majonnäs. Källa: Lidl recept https://www.lidl-recept.se/Recipes/Laab-Gai-i-krispiga-salladsblad-med-ingefaersmajonnaes

Fikonmarmelad Info: ger 4 port 250 g torkade fikon 2 1/2 dl vatten 2 dl rödvin 1/2 dl muscovadoråsocker 2 kanelstänger 1 lagerblad Gör så här: 1. Blötlägg fikonen i vatten ca 1 timme. 2. Ta upp fikonen, skär bort skaften och hacka dem. Lägg fikonhacket i en kastrull och tillsätt vatten, rödvin, socker och kryddor. 3. Låt sjuda utan lock 20-25 minuter. Känns marmeladen för tjock, tillsätt mer vatten under koktiden. För alla: Fri från gluten, ägg och mjölk. Källa: ICA köket http://www.ica.se/recept/rabarbermarmelad-till-ostbrickan-574887/ikonmarmelad

Krämig soppa med broccoli, palsternacka och ädelost Info: för 4 pers 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 palsternackor (à ca 250 g) 2 broccoli (à 250 g) 2 msk smör 4 dl matlagningsgrädde 2 msk vitvinsvinäger 1 grönsaksbuljongtärning 5 dl vatten salt och peppar 50 g ädelost Gör så här: 1. Skala, dela och hacka lök och vitlök. Skala palsternackan och skär den ena i skivor och den andra i små tärningar. Dela broccolin i mindre buketter och skär stammen i skivor.     2. Fräs lök, vitlök och den skivade palsternackan i smöret i en kastrull ca 3 minuter.     3. Tillsätt grädde, vinäger, buljongtärning, vatten och broccoli, men spara hälften av buketterna.     4. Låt koka under lock ca 15 minuter, tills palsternackan är mjuk.     5. Ta från värmen och mixa soppan slät med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.     6. Dela resterande broccoli i ännu mindre buketter.     7. Tillsätt broccolibuketter och palst...

Kycklingspett med texmex-smak Info: 20 portioner 2 1/2 kg kycklinglårfilé 4/5 dl rapsolja 2 tsk salt 3 msk hackad oregano eller persilja Marinad: 1 dl soja 1/2 msk malen spiskummin 1 msk malen koriander 1 msk torkad oregano 1/2 msk chilipulver 1/2 dl chilisås av ketchuptyp Glaze: 1 dl rapsolja 4/5 dl chilisås av ketchuptyp Gör så här:   1. Lägg ca två grillspett av trä per person i blöt. Skär kycklingköttet i ca 2 cm stora bitar. 2. Marinad: Blanda soja, kryddor och chilisås i en stor bunke. Lägg ner kycklingen och se till att alla bitar får marinad på sig. 3. Sätt ugnen på 250°C grill.     4. Trä kycklingbitarna på spetten. Lägg dem på två bakpappersklädda plåtar. Pensla runt om med olja och strö över salt.     5. Sätt in en plåt åt gången högst upp i ugnen och grilla spetten 10–15 minuter. (Kan förberedas hit.)     6. Värm ev spetten 10–15 minuter i ugnen på 150°C eller ställ fram dem i rumstemperatur 1–2 timmar före servering. ...

Krämig soppa med broccoli, palsternacka och ädelost Info: för 4 pers 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 palsternackor (à ca 250 g) 2 broccoli (à 250 g) 2 msk smör 4 dl matlagningsgrädde 2 msk vitvinsvinäger 1 grönsaksbuljongtärning 5 dl vatten salt och peppar 50 g ädelost Gör så här: 1. Skala, dela och hacka lök och vitlök. Skala palsternackan och skär den ena i skivor och den andra i små tärningar. Dela broccolin i mindre buketter och skär stammen i skivor.     2. Fräs lök, vitlök och den skivade palsternackan i smöret i en kastrull ca 3 minuter.     3. Tillsätt grädde, vinäger, buljongtärning, vatten och broccoli, men spara hälften av buketterna.     4. Låt koka under lock ca 15 minuter, tills palsternackan är mjuk.     5. Ta från värmen och mixa soppan slät med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.     6. Dela resterande broccoli i ännu mindre buketter.     7. Tillsätt broccolibuketter och pals...

Krämig rotfruktssoppa Info: 4 portioner 8 potatisar 2 palsternackor 3 morötter 1 liter örtbuljong 2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche 4 ansjovisfiléer salt och peppar 250 g KESO® cottage cheese Gör så här: 1. Skala och skär potatis och palsternacka i stora bitar. 2. Skala och skär 2 av morötterna i mindre bitar. 3. Koka upp buljongen i en kastrull. Lägg i de skurna rotfrukterna och låt koka under lock 15-20 min tills rotfrukterna känns mjuka. Häll av och spara buljongen. 4. Mixa rotfrukterna tillsammans med crème fraiche och ansjovis. Häll tillbaka rotfruktsmixet i kastrullen och rör ner 4 - 5 dl av buljongen. Smaka av med salt och peppar. 5. Skala och hyvla den återstående moroten med en potatisskalare. 6. Koka upp soppan på nytt och låt morotsstrimlorna koka med i soppan ca 1 min. 7. Servera med cottage cheese och grovt bröd. Källa: Arla.se https://www.arla.se/recept/kramig-rotfruktssoppa/

Kycklingsallad med fårost Info: 4 portioner. 4 st kycklingfilé(er), i bitar 1 st limefrukt(er), till garnering Marinad: 0,5 dl honung 0,5 dl soya 1 st lime, pressad 1 st vitlök(ar), pressad Sallad: 1 huvud isbergssallad 1 st zucchini, grön, i skivor 10 st champinjoner, i skivor 2 st avokado, i skivor 100 gram fårost 1 påse bladspenat, färsk Till servering: 1 lime Gör så här: 1. Blanda ihop en marinad av soja, honung, vitlök och lime. Lägg ner kycklingbitarna i marinaden.     2. Låt dem ligga och dra i kylskåpet minst 20 minuter (helst 2 timmar).     3. Stek bitarna i all marinad så de blir genomstekta och häll upp i en skål och lägg folie över så kycklingen håller sig varm.     4. Lägg upp strimlad sallad och spenat på ett stort fat. Stek upp champinjoner samt zucchini i lite olja så de blir aningen mjuka. Lägg över salladen och toppa med avokado.     5. Lägg nu på kycklingbitarna och häll över marinaden sedan stekningen. Sist ...

Krämig rotfruktssoppa Info: 4 portioner 8 potatisar 2 palsternackor 3 morötter 1 liter örtbuljong 2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche 4 ansjovisfiléer salt och peppar 250 g KESO® cottage cheese Gör så här: 1. Skala och skär potatis och palsternacka i stora bitar. 2. Skala och skär 2 av morötterna i mindre bitar. 3. Koka upp buljongen i en kastrull. Lägg i de skurna rotfrukterna och låt koka under lock 15-20 min tills rotfrukterna känns mjuka. Häll av och spara buljongen. 4. Mixa rotfrukterna tillsammans med crème fraiche och ansjovis. Häll tillbaka rotfruktsmixet i kastrullen och rör ner 4 - 5 dl av buljongen. Smaka av med salt och peppar. 5. Skala och hyvla den återstående moroten med en potatisskalare. 6. Koka upp soppan på nytt och låt morotsstrimlorna koka med i soppan ca 1 min. 7. Servera med cottage cheese och grovt bröd. Källa: Arla.se https://www.arla.se/recept/kramig-rotfruktssoppa/

Krämig fårost och potatissallad Info: 4 portioner. 800 gram färskpotatis(ar) 200 gram fårost 2 dl crème fraiche 17% 2 dl majonnäs 2 dl gräddfil 1,5 msk dragon 2 st vitlöksklyftor, pressade peppar salt Gör så här: 1. Koka potatisen.     2. Blanda samman resten av ingredienserna. Smula fårosten och blanda i den också.     3. Skär potatisen i bitar. Blanda med dressingen.     4. Smaka av med salt och peppar.     Tips-  Om du vill ha smalare sallad kan du använda lätt- eller fettfri majonnäs. Källa: Tasteline http://www.tasteline.com/recept/kramig-farost-och-potatissallad/

Kraftfull krispig lammnudelsallad Info: 6 portioner. 2 msk ingefära 1,5 st röd chilifrukt, 1-2 stycken 8 msk olivolja 4 msk rödvinsvinäger 4 msk soja, med låg salthalt 300 gram risnudlar 2 st morötter 1 st gurka 1 huvud romansallad 1 huvud isbergssallad 2 kvist(ar) timjan, några kvistar, färsk 250 gram lammkött, tillagat 1 msk sesamfrö Gör så här: 1. Skala ingefäran och finriv tillsammans med chilin i en liten skål. Tillsätt olja, vinäger och soja så att det blir en dressing och ställ åt sidan.     2. Lägg nudlarna i en skål, täck med kokande vatten och låt dra i ungefär 15 minuter eller tills de är mjuka. Rör om med en tång då och då så att de inte klibbar ihop.     3. Skala morötterna och skiva dem i långa remsor med en potatisskalare, skiva gurkan i ojämna bitar och lägg båda i en stor salladsskål.     4. Putsa salladen, skär den i bitar och lägg ovanpå morötterna och gurkan. Repa mynta bladen över. Låt nudlarna rinna av och lägg dem i sa...

Kasslergratäng Info: 8 port. 750 g benfri kassler 1½ kg potatis 1 morot 2 gula lökar 3 vitlöksklyftor 1 röd paprika 1 msk Arla® Smör-&rapsolja 6 dl Arla Köket® syrad grädde lätt 15% 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 3 dl Kvibille® cheddar riven   Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200° . Strimla kasslern. 2. Skala potatis, morot, lök och vitlök. Skiva potatis och morot. Strimla löken och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och strimla paprikan. 3. Fräs lök, vitlök och paprika i smör i en stekpanna. Blanda alla ingredienser och lägg i en ugnssäker form, ca 20x30 cm. 4. Häll över den syrade grädden och tillaga i nedre delen av ugnen ca 30 min. 5. Strö över osten och gratinera ytterligare ca 30 min. Servera gärna med sallad. Tips - Syrad grädde bidrar med bra konsistens till gratängen. Mjölksyran balanserar upp det söta från morot och lök och passar väldigt bra med det rökta i kasslern och till osten. Källa: Arla https://www.arla.se/recept/kasslergratang/

Kantarelldoftande fläskfilé i panna Info: för 4 pers 400 g fläskfilé 2 dl crème fraiche 1 msk smör 1.5 msk Bong Touch of Taste Kantarellfond 50 g kantareller 10 st cocktailtomater 1 msk timjan, färsk Gör så här: 1. Skär fläskfilén i centimetertjocka skivor. Krydda med salt o peppar.     2. Stek i en panna tillsammans med kantarellerna tills de är gyllenbruna.     3. Vispa ihop crème fraiche, kantarellfond.     4. Slå över fläskfilén och kantarellerna     5. Rör om och låt småkoka i några minuter.    6. Blanda ner de halverade tomaterna och riv av bladen från färsk timjan, strö över.     7. Servera med nykokt pasta eller ugnsbakad klyftpotatis. Källa: Touch of taste http://www.touchoftaste.se/recept/flaskkott/kantarelldoftande-flaskfile-i-panna/

Grönsaksgratäng Info: 4 port. 500 g blomkål 250 g broccoli 250 g zucchini 2 msk Arla® Smör-&rapsolja 5 dl Kelda® bechamelsås 2½ dl Arla Köket® riven ost gratäng Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200°. Skär blomkål och broccoli i buketter. Koka dem lätt ca 3 min och häll av vattnet. 2. Skär zucchinin i skivor och stek ca 1 min på varje sida. 3. Lägg grönsakerna i en ugnssäker form. Häll på såsen och strö över osten. 4. Gratinera i nedre delen av ugnen ca 25 min. Tips - Gratäng som passar utmärkt att servera till halloumi, rökt skinka, bacon eller ett annat lite salt tillbehör. Grönsakerna kan varieras efter smak och säsong. Källa: Arla https://www.arla.se/recept/gronsaksgratang/  

Färskpotatissallad med örter, parmesan och grillad aubergine Info: 4 portioner. Potatissallad: 500 gram färskpotatis(ar) 250 gram sparris 1 st blomkål 0,5 st gurka 125 gram körsbärstomat 1 förpackning kikärtor 0,5 kruka(or) gräslök 1 kruka(or) basilika 3 msk olivolja 1 msk vit balsamvinäger 1 krm salt, efter smak 1 krm svartpeppar, efter smak 50 gram grana padano Aubergine: 1 st aubergine 1 klyfta(or) vitlök(ar) 1 msk olivolja 1 krm salt, efter smak 1 krm svartpeppar, efter smak Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200 grader. Aubergine: 1. Skölj auberginen och skär den i långa stänger. Lägg dem i en ugnsfast form. Skala och riv vitlök. Gnid in auberginestängerna i vitlök och olja och krydda med lite salt och peppar. Grilla i ugnen ca 15-20 min. Potatissallad: 2. Skölj potatisen och dela den på mitten eller i kvartar om de är stora. Koka i saltat vatten.     3. Ta bort det träiga längst ner på sparrisen och skär den sedan i ca 3 bitar. Tillsätt sparrisbitarna till potatisvattnet ...

Färskpotatissallad med mycket lök och kapris Info: 4 portioner. 1 msk dijonsenap peppar salt 1 dl buljong 1 msk citronsaft 1 msk vitvinsvinäger 3 msk olivolja 3 msk kapris 1 st gul lök(ar) 1 knippa(en) persilja 1 st purjolök(ar) 1 kg färskpotatis(ar) 2 tsk dragon Gör så här: 1. Skrubba eller skala potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Förbered under tiden dressingen.     2. Finhacka den gula löken, och strimla purjolöken fint. Blanda dressingen i en stor skål. Börja med vinäger, citronsaft, dijonsenap, dragon, salt och peppar. Vispa därefter i olivoljan i en tunn stråle, och sist buljongen. 3. Hönsbuljong ger dressingen en fyllig smak, men det går också bra med grönsaksbuljong. Blanda sist i den finhackade gula löken.     4. Skär potatisen (som fortfarande bör vara varm) i ganska stora bitar och vänd försiktigt ned dem i dressingen.     5. Tillsätt slutligen den strimlade purjolöken, kaprisen och den hackade persiljan och blanda fö...

Fylld ciabatta med rökt kalkon & emmentalerost Info: 2 Stycken. Tar ca: 15 min .   2 st ciabattor 1 msk dijonsenap 100 g färskost 1 tsk Honung 0.5 st rödlök 80 g rucola 4 st tjocka skivor emmentalerost 100 g rökt kalkon Olivolja  Salt svartpeppar Gör så här: 1. Skär bröden på längden, men inte rakt igenom. 2. Blanda dijonsenap, färskost och honung; bred ut krämen på bottendelen av bröden. Strimla rödlöken. 3. Fördela rucola, ost, kalkon och rödlök i bröden, ringla över olivolja, salta och peppra. Linda in i plast eller matsäckspapper. Källa: Recept.se http://recept.se/content/fylld-ciabatta  

Fräsch sallad med parmaskinka Info: 4 portioner. 10 skiva(or) parmaskinka 2 st röd lök(ar) 4 st plommontomater ruccola pinjenötter basilika vinägrett , (en påse knorr basilika vinägrett + vatten och olja Gör så här: 1. Skär parmaskinkan på mitten.     2. Hacka röd löken och tomaterna(ta bort "kärnhuset", så blir blir godare).     3. Blanda ihop vinägretten och rör ihop salladen, toppa med pinjenötter. Tips- En enkel sallad när fantasin tryter.   Källa: Tasteline http://www.tasteline.com/recept/frasch-sallad-med-parmaskinka/

Friterade oliver med ädelost Info: 6 portioner, tar ca: 30 min.  270 gram gröna oliver, urkärnade 105 gram ädelost 3 st ägg 225 ml vetemjöl 225 ml Panko 45 cl rapsolja Gör så här: 1. Skölj oliverna och klappa dem torra med papper.     2. Skär små stavar av ädelosten och tryck in en bit i varje oliv.     3. Vispa ihop äggen i en skål. Mät upp vetemjöl och panko i varsin skål.     4. Doppa oliven först i mjöl, sen i äggsmeten sen i panko ströbröd. Lägg på en tallrik. När du bara han några kvar kan du börja värma upp oljan i en relativt liten kastrull så att oljan kommer att täcka oliverna med lite marginal. Testa när oljan börjar bli klar med en liten brödbit. När den fräser och flyter till ytan och börjar få färg är oljan tillräckligt varm.     5. Ta fram ett lock ifall som man alltid skall ha till hands när man friterar ifall oljan blir för het.     6. Lägg ner ca 8 oliver i taget och fritera till de får e...

Friterad minimozzarella med sweet chili Info: 6 portioner, tar ca: 30 min. 225 gram minimozzarella 3 st ägg 0,75 tsk paprikapulver 0,75 tsk chilipulver 0,75 tsk timjan 0,75 tsk salt 3 dl vetemjöl 225 ml Panko 45 cl rapsolja 15 cl sweet Chili, som tillbehör Gör så här: 1. Vispa ihop äggen i en skål med paprikapulver, chili, timjan och salt.     2. Mät upp vetemjöl och panko i varsin skål.     3. Doppa mozzarellan först i mjöl, sen i äggsmeten sen i panko ströbröd. Lägg på en tallrik. När du bara har några kvar kan du börja värma upp oljan i en relativt liten kastrull så att oljan kommer att täcka bollarna med lite marginal. Testa när oljan börjar bli klar med en liten brödbit. När den fräser och flyter till ytan och börjar få färg är oljan tillräckligt varm.     4. Ta fram ett lock ifall som man alltid skall ha till hands när man friterar ifall oljan blir för het.     5. Lägg ner ca 8 mozzarellabollar i taget och fritera till d...

Fattiga riddare med smak av apelsin 8 skivor ljust formbröd 2 dl mjöl 1,5 tsk bakpulver 1/2 tsk salt 1,5 dl socker saft och skal av en apelsin 2 dl sojamjölk 1 msk vinäger Gör  så här: 1. Blanda mjöl, bakpulver och salt. Blanda ner apelsinskal- och saft, sojamjölk och vinäger. Rör till en slät smet. 2. Skär av kanterna på brödet och skär det på diagonalen till trekanter. Vänd brödet i sockerkakssmeten och stek sedan gyllene i generöst med margarin. Chokladsås: 1 1/2 dl kakao 1 1/2 dl socker 1 1/2 dl vatten 3. Koka ihop alla ingredienser under omrörning. Låt småkoka i ett par minuter. Varm choklad: 4. Värm mjölk i en kastrull och rör ner chokladsås tills du tycker smaken och styrkan är lagom. Källa: Våra oköttsliga lustar http://okottslig.blogspot.se/2012/03/atervinningsmat-pt-ii-fattiga-riddare.html  

Ensaladilla Rusa Info: Tillagningstid: 45 Min. Till 4 portioner 2 burkar Tonfisk i vatten 2 st Kokta potatisar 3 Kokta ägg 2 msk finhackade gröna oliver 2 msk finhackade cornichoner 2 msk finhackad röd paprika 1 stång finhackad stjälkselleri 2 msk finhackad manchego ost 0,5 tsk Cayennepeppar 0,5 Pressad citron 4 - 6 msk Majonnäs Salt Peppar Gör så här: 1. Skala och hacka både ägg och potatis i cm stora bitar. 2. Blanda ihop med övriga ingredienser och smaka av med salt och peppar. 3. Gör denna röra med fördel dagen innan den skall serveras då den blir ännu godare efter att ha fått stå i kylskåp över natten. Källa: Lidl recept https://www.lidl-recept.se/Recept/Ensaladilla-Rusa

Coleslaw med rödkål Info: 4 portioner. 300 g rödkål 2 äpplen 2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche 1 msk äppelcidervinäger 1 tsk dijonsenap ½ msk strösocker ½ tsk salt 2 msk riven pepparrot Gör så här: 1. Strimla kålen fint. 2. Kärna ur äpplena och skär dem i tunna skivor och sedan i bitar. 3. Blanda ihop lätt crème fraiche, vinäger, senap, socker, salt och pepparrot. 4. Blanda såsen med kålen och äpplena. Låt salladen stå i kylen några timmar. Källa: Arla.se https://www.arla.se/recept/coleslaw-med-rodkal/

Choklad och hallontarteletter med hasselnötsglass Info: För 8  tarteletter, tar ca: 240 min. 3,75 dl Mjöl 1 nypa Flingsalt 125 g Smör 3 st Äggulor 0,5 tsk Vaniljextrakt (frivilligt) 1 msk Vatten 3,5 dl Hallonmarmelad 2 dl Vispgrädde 200 g Choklad, 70 % kakaohalt 4,5 msk Kakaopulver 1 dl Florsocker 1 dl Hasselnötter Hasselnötsglass Gör så här: 1. Blanda mjöl, kakaopulver och salt i en skål, ställ åt sidan. Nyp ihop smöret och florsockret. 2. Mixa i äggulorna (och vaniljen). Blanda i de torra ingredienserna. Avsluta med att blanda i vattnet, mixa tills det precis håller ihop. 3. Knåda lätt ihop till en boll, plasta in och kyl i 1 timme. 4. Sätt ugnen på 180 grader. Ta fram degen och dela i 8 bitar. Kavla ut mellan bakplåtspapper till ca 0,5 cm tjock deg. 5. Klä de lätt smörade formarna med deg och tryck försiktigt ner i kanterna. Dra kaveln över kanterna för en snygg avslutning. Pricka botten med en gaffel och kyl i ca 30 minuter. 6. Ta ut formarna och täck med bakplåtspapper, fyll ...

Caesarsallad med parmaskinka Info: 4 portioner. 2 kruka(or) romansallad 1 timjan, till garnering 2 st tomat(er) 0,5 st baguette 1 smör 200 gram parmaskinka, i skivor Dressing: 4 st sardellfiléer 2 st äggula(or) 2 tsk dijonsenap 1 msk vitvinsvinäger 2 dl matolja 2 msk kapris 1 dl parmesanost, riven 1 st vitlöksklyfta(or) 1 st salt 1 st svartpeppar Gör så här:   1. Blanda äggula, senap, sardellfiléer, salt, vinäger och vitlök i en matberedare. Mixa allt till en slät sås.     2. Tillsätt försiktigt oljan under vispning.     3. Såsen ska bli som en majonnnäs. Häll upp såsen i en skål och rör i kapris och parmesanost, smaka av med salt och peppar.     4. Bryt ner salladen i en skål. Skär tomaterna i småbitar, lägg ner i skålen. Häll på dressingen och vänd försiktigt.     5. Skiva baguetten och dela skivorna mitt itu. Stek bitarna gyllenbruna i smör.     6. Lägg upp salladen på tallrikar och garnera med skinkan o...

Broccolisoppa Info: 4 portioner 500 g frysta broccolibuketter 1 gul lök ½ msk Arla® Svenskt Smör 6 dl vatten 2 tärningar grönsaksbuljong 4 dl Kelda® pastasås mild ost Gör så här: 1. Skala och hacka löken. Fräs den i smör i en kastrull. Tillsätt vatten och buljongtärningar. 2. Låt koka upp. Lägg i den frysta broccolin och låt den koka ca 5 min. 3. Mixa broccolin och tillsätt såsen. Låt soppan koka upp. Serveringsförslag: Servera med grovt bröd med smör och ost. Källa: Arla.se https://www.arla.se/recept/broccolisoppa/

Asiatiska klubbor med jordnötssås Info: 4 portioner 6 kycklingklubbor Marinad: 2 dl naturell yoghurt 1 vitlöksklyfta 1 msk curry 1 msk olja 1 krm salt Jordnötssås: 1/2 liten rödlök 1 vitlöksklyfta 1 dl jordnötter 2 tomater 1 msk curry 2 msk flytande honung 1 tsk rivet citronskal 2 dl matlagningsyoghurt 2 tsk saft av pressad citron salt och peppar Gör så här: 1. Marinad: Blanda samman ingredienserna till marinaden. Lägg i kycklingklubborna, låt marinera 1 timme i rumsvärme, eller över natten i kylskåp. 2. Sätt ugnen på 200°C.    3. Jordnötssås: Skala och hacka rödlök och vitlök. Grovhacka jordnötter och tomater. Fräs curryn en kort stund i olja. Tillsätt nötter, vitlök, rödlök och citronskal. Fräs i 2-3 minuter. Rör om då och då.    4. Tillsätt yoghurt, citronsaft, honung och tomater. Sänk värmen och sjud i 2 minuter. Smaka av med salt och peppar.    5. Ta upp klubborna och låt dem rinna av. Bryn kycklingklubborna på båda sidor. Lägg dem i en ugnssäker form...

Ärtsoppa med rimmat fläsk Info: 6 port. 500 g torkade gula ärter vatten 1 gul lök 500 g rimmat fläsk i bit 2 tärningar köttbuljong 2 tsk torkad timjan eller mejram 1 lagerblad salt Gör så här: 1. Skölj ärterna och lägg dem i en bunke. Häll på så mycket vatten att det täcker. Ställ svalt ca 12 tim. 2. Häll upp ärterna i ett durkslag och skölj dem i kallt vatten. Låt dem rinna av. 3. Skala och skiva löken. Lägg ärterna i en gryta. Tillsätt lök, kött, buljongtärningar, timjan och lagerblad. Häll på 2 liter vatten. Koka under lock på svag värme tills ärterna är mjuka ca 1tim. 4. Ta upp köttet och skär det i tärningar eller skivor. 5. Späd soppan med mer vatten eller buljong om den är för tjock. Smaka av med mer timjan eller mejram och ev salt. Lägg tillbaka köttbitarna i soppan. Info - Klassisk ärtsoppa tillhör svensk husmanskost. Krydda ärtsoppan med timjan eller mejram och rimmat fläsk. Gott och lättlagat - gör gärna dubbelt sats och lägg i frysen. Källa: Arla.se https://www.arla.se/re...

Sweet chili-glaze Info: ca 4 dl 3 dl sweet chilisås 1 dl olja juice och skal av 1 lime Gör så här 1. Rör ihop sweet chilisås, olja samt juice och skal av lime. 2. Pensla på glazen under och efter grillning. Info- Sweet chili-glaze är både smakrik och lättlagad. Du använder glazen under grillning eller efter för att förhöja smaken på köttet du grillar. Lime ger förtjusande smak åt sweet chili-glazen. Källa: Ica.se https://www.ica.se/recept/sweet-chili-glaze-579126/

Rökig glaze Info: ca 3 dl 4 gula lökar 2 msk smör 2 msk strösocker 2 krm chiliflakes 2 dl vatten 1 tsk liquid smoke 2 tsk balsamicovinäger salt Gör så här 1. Skala och hacka löken. 2. Stek löken i smöret i en stor kastrull på dryg medelvärme till den är brun och mjuk. Tillsätt sockret och låt det smälta under omrörning. 3. Rör ner chiliflakes, vatten, liquid smoke och vinäger och koka upp. 4. Sänk värmen och låt sjuda ca 10 minuter. Rör om med jämna mellanrum. Info- Den här härliga rökiga lökglazen sätter gärna smak på kött, kyckling, fisk, skaldjur, halloumi eller varför inte massor av färgsprakande grönsaker. Gott till allt. Källa: Ica.se https://www.ica.se/recept/rokig-glaze-719022/

Rub - grundrecept Info: ca 1 sats 1 1/2 dl socker 1 1/4 dl salt 4 msk svartpeppar 4 msk paprikapulver 1 msk salvia 2 msk vitlökspulver 2 msk lökpulver 2 msk chilikryddor 1/2 tsk kajennpeppar Gör så här 1. Blanda samman ingredienserna. 2. Förvara i tättslutande burk eller plastpåse. Info- Göra en fin kryddblandning i lite större mängd och förvara i burk eller påse så du alltid har en rub tillgänglig. Detta mumsiga grundrecept har en fin hetta och passar bra för att smaksätta det mesta. Källa: Ica.se https://www.ica.se/recept/rub-grundrecept-50307/  

Medelhavsrub Info: ca 2 dl 2 msk rosmarin 1 msk persilja 3 msk vitlökspulver 3 msk lökpulver 1 msk chiliflakes 1 msk svartpeppar från kvarn 1 msk farinsocker 3 msk flingsalt Gör så här 1. Blanda alla ingredienser. Info- Medelhavsrub är en god och smakrik rub på många olika kryddor som förberedes på under en kvart. Fungerar bra till det mesta, bland annat lamm, gris, kalv och kyckling. Källa: Ica.se https://www.ica.se/recept/medelhavsrub-713541/

Paprika- och chilirub Info: för 1 sats 1 msk rökt paprikapulver 1 msk paprikapulver 2 tsk vitlökspulver 2 tsk malen kanel 1 tsk anchochili i pulverform 1 tsk farinsocker 1/2 msk nymald svartpeppar Gör så här 1. Blanda samtliga ingredienser i en skål. 2. Kryddblandningen är nu färdig att använda. Info- En rub är en torr kryddblandning som ger mycket smak på direkten. Den här paprika- och chilirubben är en riktig höjdare till fläskkött, gärna tjocka revbensspjäll. Se till att gnida in kryddorna ordentligt i köttet för mesta möjliga smak. Källa: Ica.se https://www.ica.se/recept/paprika-och-chilirub-717765/

Kyckling-rub Info: 4 portioner 3 msk paprikapulver 2 msk grovmalen svartpeppar 2 msk salt 2 msk socker 1 tsk senapspulver 1 tsk cayennepeppar Gör så här 1. Blanda alla kryddor.     2. Massera in kryddblandningen i köttet cirka fem minuter innan köttet ska grillas. Info- Snabbfixad kryddblandning av bland annat paprikapulver, senapspulver, cayennepeppar och socker. Massera in kryddblandningen i kycklingen strax innan den ska grillas. Kycklingrub passar även till kött och fisk. Källa: Ica.se https://www.ica.se/recept/kyckling-rub-576771/

Kyckling i yoghurtmarinad Info: 4 portioner 2 dl naturell yoghurt 1 pressad vitlöksklyfta 1 msk garam masala 1 tsk salt 4 kycklingfiléer Gör så här 1. Rör ihop alla ingredienser. Lägg kycklingen i dubbla plastpåsar. Häll i marinaden och förslut påsen. Skaka/massera så att köttet täcks runt om.     2. Låt stå i kylen 1-3 dygn.     3. Ta ut köttet 15 minuter före tillagning. Lyft upp det ur marinaden. Grilla 3 minuter per sida, tills kycklingen är klar och har en innertemperatur på 72°C. Info- I indisk matlagning är det vanligt att marinera kyckling i yoghurt. Yoghurten bidrar till att göra kycklingköttet mört och saftigt. Genom att röra ner mustiga kryddor som garam masala i yoghurtmarinaden ger den också kycklingen god smak vid längre marinering. Källa: Ica.se https://www.ica.se/buffe/recept/kyckling-i-yoghurtmarinad-720496/

Klassisk BBQ-sås eller -glaze Info: 6 portioner 2 vitlöksklyftor 3 dl ketchup 4 msk rårörsocker 2 msk rödvinsvinäger 2 msk japansk soja 1 msk dijonsenap 2 tsk mald ingefära 1 tsk Liquid smoke 1 krm cayennepeppar flingsalt svartpeppar Gör så här 1. Skala och riv vitlöken. 2. Blanda vitlöken med alla ingredienser i en kastrull utom salt och peppar. Koka sakta ca 25 minuter. 3. Smaksätt med salt och peppar. Info- Klassisk barbecuesås till grillat kött, eller att pensla med som glaze under grillningen. Med vitlök, ketchup, soja och liquid smoke bidrar till den rätta rökiga, fylliga sötman. Given sås till BBQ-grillade revbensspjäll eller annat fläskkött. Källa: Ica.se https://www.ica.se/recept/klassisk-bbq-sas-eller-glaze-714994/

Jamaican-rub Info: 4 portioner 2 msk lökpulver 2 msk malen kryddpeppar 2 msk grovmalen svartpeppar 1 msk socker 2 tsk timjan 2 tsk kanel 1 tsk cayennepeppar 1/2 tsk malen muskot Gör så här 1. Blanda alla kryddor. 2. Massera in kryddblandningen i köttet cirka fem minuter innan köttet ska grillas. Info- Massera in denna härliga kryddblandning i köttet strax innan du ska grilla. Jamaican-rub har en spännande smak av riven muskot, timjan, kanel och cayennepeppar. Jamaican-rub passar till kött, fisk och fågel. Källa: Ica.se https://www.ica.se/recept/jamaican-rub-576830/

Jordnöts-rub Info: 4 portioner 1 msk jordnötter 1 1/2 tsk paprikapulver 1 tsk salt 1/2 tsk cayennepeppar 1/2 tsk vitlökspulver 1 tsk lökpulver Gör så här 1. Mixa jordnötterna tillsammans med kryddorna i en mixer.     2. Massera in kryddblandningen i köttet cirka fem minuter innan köttet ska grillas. Info- Grilla ditt kött masserat i en tilltalande kryddblandning av jordnötter, paprikapulver, cayennepeppar och vitlökspulver. Jordnöts-ruben passar även till fisk och kyckling.   Källa: Ica.se https://www.ica.se/recept/jordnots-rub-576842/

Jamaican-rub Info: 4 portioner 2 msk lökpulver 2 msk malen kryddpeppar 2 msk grovmalen svartpeppar 1 msk socker 2 tsk timjan 2 tsk kanel 1 tsk cayennepeppar 1/2 tsk malen muskot Gör så här 1. Blanda alla kryddor. 2. Massera in kryddblandningen i köttet cirka fem minuter innan köttet ska grillas. Info- Massera in denna härliga kryddblandning i köttet strax innan du ska grilla. Jamaican-rub har en spännande smak av riven muskot, timjan, kanel och cayennepeppar. Jamaican-rub passar till kött, fisk och fågel. Källa: Ica.se https://www.ica.se/recept/jamaican-rub-576830/

Ingefärs- och sesammarinad Info: För 1 sats 4 vitlöksklyftor 4 salladslökar 1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar) 1 msk färskriven ingefära 3 msk farinsocker 1/2 dl ljus soja 2 msk asiatisk fisksås 2 msk sesamolja Gör så här 1. Skala och finhacka vitlöken. Finstrimla salladslöken. Dela, kärna ur och finhacka chilin.     2. Blanda lök, salladslök och chili med övriga ingredienser i en skål. Info- En asiatisk ingefärs- och sesammarinad som ger härlig smak till både fläskkött och fågel. Lägg köttet i marinaden i god tid före tillagning, så att det hinner dra åt sig ordentligt. Källa: Ica.se https://www.ica.se/buffe/recept/ingefars-och-sesammarinad-717763/

Honungs-glaze Info: 4 portioner 1 dl flytande honung 1 msk paprikapulver 1/2 tsk kajennpeppar 1 tsk risvinäger eller äppelcidervinäger Gör så här 1. Häll upp honungen i en skål och rör i samtliga ingredienser. Blanda väl. Info- Genom att blanda huvudingrediensen honung med paprikapulver, kajennpeppar och risvinsvinäger får du en härlig honungs-glaze att förgylla grillkvällarna med. Källa: Ica.se https://www.ica.se/recept/honungs-glaze-1964/

En svensk rub Info: ca 1 1/2 dl 2 msk gula senapsfrön 1 msk örtsalt 2 msk fänkål 1 msk timjan 1 msk hel kummin 2 msk flingsalt 2 msk farinsocker Gör så här 1. Stöt alla ingredienser utom farinsockret grovt i en mortel. 2. Tillsätt sockret. Info- Perfekt för de rejäla köttbitarna. Källa: Ica.se https://www.ica.se/recept/en-svensk-rub-719080/

Curryrub med te Info: 4 portioner 1 tsk curry 1 tsk malen ingefära 1 tsk malen koriander 1 tsk rökt te (gärna lapsang souchong) Gör så här 1. Blanda kryddorna och smula i teet. Info- Klassisk curry får en extra smakskjuts av ingefära och rökt lapsang-te. Supergott till kyckling! Gnugga in kryddblandningen i den råa kycklingen innan du grillar eller steker den.   Källa: Ica.se https://www.ica.se/recept/curryrub-med-te-718620/

Chili- och citrusrub Info: ca 1 sats 3 msk ancho style chilipeppar 1 msk salt 2 msk färskpressad citronjuice 1 citron (finrivet skal) 1 lime (finrivet skal) Gör så här 1. Blanda ancho style chilipeppar, salt, socker, färskpressad citronjuice, finrivet skal av citron och lime.  2. Strö över köttet vid grillning, t ex varmrökt viltsvinsskånk. Info- Du kan enkelt sätta din egen prägel på kvällens grillning genom att krydda köttet med din hemmagjorda kryddblandning. Denna chili- och citrusrubb gör du av chilipeppar, citronjuice samt rivet limeskal. Källa: Ica.se https://www.ica.se/recept/chili-och-citrusrubb-713993/

Caribbean-rub Info: 4 portioner 1 msk ingefära 1 msk lökpulver 1 1/2 tsk mald kryddpeppar 1 1/2 tsk timjan 1 tsk senapspulver 1 tsk vitlökspulver 1 tsk malda nejlikor 1 tsk salt 1/2 tsk grovmalen svartpeppar Gör så här 1. Blanda alla kryddor. 2. Massera in kryddblandningen i köttet cirka fem minuter innan köttet ska grillas. Info- Smakfull kryddblandning som för tankarna till Karibien. Massera köttet med en blandning av ingefära, kryddpeppar, senapspulver och malda nejlikor. Grilla och låt dig väl smaka. Caribbean-rub passar till både kött och fisk. Källa: Ica.se https://www.ica.se/recept/caribbean-rub-576806/

Cajun-rub Info: 4 portioner 2 msk salt 2 msk grovmalen svartpeppar 2 msk vitpeppar 2 msk råsocker 1 tsk cayennepeppar 2 tsk salvia 1 tsk timjan Gör så här 1. Blanda alla kryddor. 2. Massera in kryddblandningen i köttet cirka fem minuter innan köttet ska grillas. Info- Enkel kryddblandning med behaglig smak av het cayennepeppar, salvia och timjan. Denna cajun-rub masserar du in i köttet strax innan du ska grilla. Doftar och smakar som att du befinner dig i Louisiana. Källa: Ica.se https://www.ica.se/recept/cajun-rub-576795/

Barbeque-rub Info: 4 portioner 2 msk salt 2 msk socker 2 msk råsocker 2 msk spiskummin 2 msk chilipulver 2 msk svartpeppar 1 msk kajennpeppar 4 msk paprikapulver Gör så här 1. Blanda ihop salt, socker, råsocker, spiskummin, chilipulver, svartpeppar, kajennpeppar och paprikapulver. Förvara i lufttät burk.     2. Vid användning, gnugga in kryddmixen i köttet och låt dra i minst 10 minuter. Info- Barbeque-rubb är en kryddmix med smak spiskummin, kajennpeppar och paprikapulver. Du blandar lätt ihop kryddorna och förvarar dem torrt. Inför grillning gnuggar du in kryddmixen i köttet. Passar till: fågel, fläsk- och nötkött. Källa: Ica.se https://www.ica.se/recept/barbeque-rubb-579065/

Barbecue-glaze Info: 8 portioner 2 dl chilisås av ketchuptyp 2 msk socker 2 msk soja 1 dl äppelmos 2 tsk liquid smoke 2 msk dijonsenap 2 vitlöksklyftor Gör så här 1. Blanda chilisås, socker, soja, äppelmos, liquid smoke, dijonsenap, vitlöksklyftor (pressade) i en kastrull. Koka upp.     2. Låt kallna. Använd gärna som glaze till Supermör högrev. Info- Rökig glaze som passar till det mesta på grillen med liquid smoke som är rökarom på flaska. Äppelmos bidrar med sötma och dijonsenap med pikant sting. Källa: Ica.se https://www.ica.se/recept/barbecue-glaze-715154/

Sweet chili-glaze Info: ca 4 dl 3 dl sweet chilisås 1 dl olja juice och skal av 1 lime Gör så här 1. Rör ihop sweet chilisås, olja samt juice och skal av lime. 2. Pensla på glazen under och efter grillning. Info- Sweet chili-glaze är både smakrik och lättlagad. Du använder glazen under grillning eller efter för att förhöja smaken på köttet du grillar. Lime ger förtjusande smak åt sweet chili-glazen. Källa: Ica.se https://www.ica.se/recept/sweet-chili-glaze-579126/

Barbecue-glaze Info: 8 portioner 2 dl chilisås av ketchuptyp 2 msk socker 2 msk soja 1 dl äppelmos 2 tsk liquid smoke 2 msk dijonsenap 2 vitlöksklyftor Gör så här 1. Blanda chilisås, socker, soja, äppelmos, liquid smoke, dijonsenap, vitlöksklyftor (pressade) i en kastrull. Koka upp.     2. Låt kallna. Använd gärna som glaze till Supermör högrev. Info- Rökig glaze som passar till det mesta på grillen med liquid smoke som är rökarom på flaska. Äppelmos bidrar med sötma och dijonsenap med pikant sting.   Källa: Ica.se https://www.ica.se/recept/barbecue-glaze-715154/

Apelsin- och chiliglaze Info: 4 portioner 2 apelsiner 4 msk råsocker 1 röd peppar 1 msk hackad timjan salt Gör så här 1. Riv det yttersta av skalet från apelsinerna och pressa ur saften.     2. Koka upp apelsinsaft och -skal och socker. Sjud tills det tjocknar lite.     3. Dela, kärna ur och hacka chilin. Blanda ner den och timjan. Smaksätt med salt. Info- En glaze sätter härlig smak och yta på vilket kött som helst! Här är en variant med smak av apelsin, röd chili och timjan, som passar extra bra till grillad kyckling. Socker bränner lätt om det grillas för länge, så pensla på glazen mot slutet av grillningen!   Källa: Ica.se https://www.ica.se/buffe/recept/apelsin-och-chiliglaze-718624/

Texas Smoke-glaze Info: ca 3 dl 2 dl chilisås 3 msk strösocker 2 msk japansk soja 1 dl äppelmos 1 tsk Liquid smoke 1 tsk senapspulver 1 krm vitlökspulver 1 tsk sojakulör salt och peppar Gör så här 1. Blanda alla ingredienser i en kastrull och koka upp. 2. Låt svalna. Smaka av med salt och peppar. Info- Texas Smoke-glaze är en rökig och kraftfull glaze på bland annat soja, chilisås, äppelmos och vitlökspulver som du kokar upp och låter svalna. En glaze penslar man på köttet under grillningen för att få färg, smak och fin glansig yta på köttet. Källa: Ica.se https://www.ica.se/recept/texas-smoke-glaze-713539/

Sweet chili-glaze Info: ca 4 dl 3 dl sweet chilisås 1 dl olja juice och skal av 1 lime Gör så här 1. Rör ihop sweet chilisås, olja samt juice och skal av lime. 2. Pensla på glazen under och efter grillning. Info- Sweet chili-glaze är både smakrik och lättlagad. Du använder glazen under grillning eller efter för att förhöja smaken på köttet du grillar. Lime ger förtjusande smak åt sweet chili-glazen. Källa: Ica.se https://www.ica.se/recept/sweet-chili-glaze-579126/

Amerikansk, rökig rub Info: 6 portioner 3 msk flingsalt med hickory 1 msk korianderfrön 1/2 msk chilipulver (gärna chipotle chili pepper) 1 msk grovmald svartpeppar 1/2 msk vitlökspulver 1 1/2 msk senapspulver 1 msk farinsocker 1 msk paprikapulver 1 msk torkad persilja Gör så här 1. Blanda alla kryddor. 2. Massera in kryddblandningen i köttet cirka fem minuter innan köttet ska grillas. Info- Rökig amerikansk rub är en perfekt kryddblandning till barbeque. Med smaker som hickory, chipotle – rökt chili – vitlök, farin och senapspulver ger ruben den rätta BBQ-aromen till grillat fläskkött, rött kött eller kyckling. Källa: Ica.se https://www.ica.se/recept/amerikansk-rokig-rub-714993/

Rabarberpaj Info: 6 port. 3 stjälkar (ca 400 g) rabarber 0.75 dl strösocker 1.5 msk potatismjöl ev. 1 tsk malen kanel Smuldeg: 200 g smör 1 dl strösocker 1 dl kokosflingor eller  1 dl havregryn 3.5 dl vetemjöl Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200°C. Mät upp smöret till smuldegen, dela i mindre bitar och lägg i en bunke och låt stå framme i rumstemperatur under tiden du fixar rabarbern ( för att smöret ska hinna bli rumsvarmt innan du gör smuldegen ). 2. Skär rabarbern i ½ cm tjocka skivor och lägg i en pajform ca 25 cm i diameter. 3. Strö över strösocker, potatismjöl och eventuellt kanel. (Använd gärna en sil till potatismjölet, d.v.s. sikta det för att slippa klumpar. Man kan om man vill även sikta kanelen om man vill ha kanel.)     Smuldeg: 4. Tillsätt strösocker, kokosflingor och vetemjöl till bunken med smöret. 5. Arbeta ihop till en smulig deg antingen för hand eller använd elvisp med vispar och kör tills det blivit en smulig deg. 6. Fördela smuldegen jämnt över ...

Vegansk prinsesstårta Info: 12 bitar. Till formen: 1 msk mjölkfritt matfett 1 1/2 msk ströbröd Tårtbotten: 100 g mjölkfritt margarin 2 dl havremjölk 4 dl vetemjöl 1 dl strösocker 2 tsk bakpulver Vaniljkräm: 1 dl vatten 1 dl havremjölk 1 dl sojagrädde 2 msk strösocker 2 tsk vaniljsocker 3 msk majsstärkelse 2 msk mjölkfritt margarin Topping: 1 1/2 dl hallonsylt 3 dl sojagrädde 2 msk strösocker 1 tårtlock av marsipan Till dekoration: marsipanrosor Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200°C. 2. Spänn fast ett bakplåtspapper eller smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter  (för 12 bitar). 3. Tårtbotten: Smält margarinet i en kastrull och låt det svalna lite. Häll ner havremjölken i kastrullen. 4. Sikta ihop alla torra ingredienser i en skål och rör ner vätskan. Vispa ihop till en slät smet. 5. Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 minuter. Känn efter med en sticka i kakan så att den inte är kladdig. Låt svalna. 6. Vaniljkräm: Blanda vatten, havremjölk, sojagrädde, socker, va...

Torsk med äggsås Info: 4 port. 750 g potatis 2 ägg 500 g torskrygg ½ dl färsk persilja 5 dl Kelda® bechamelsås 250 g frysta gröna ärter Gör så här: 1. Skala och koka potatisen. 2. Koka äggen ca 7 min, låt svalna. 3. Koka torsken i saltat vatten på låg temperatur ca 5 min. 4. Skala och hacka äggen. Värm såsen under omrörning. 5. Rör ner ägg och persilja i såsen innan servering. 6. Värm de gröna ärterna. Pressa potatisen. 7. Servera fisken och äggsåsen med pressad potatis och gröna ärter. Info - En lättlagad Biff Stroganoff med champinjoner och syrad grädde, som ger fräsch och god smak. Perfekt vardagsrätt serverad med kokt potatis och saltgurka.Varsamt kokt fisk med vit sås, kokt ägg och rikligt med persilja är en riktig klassiker på middagsbordet. Källa: Arla https://www.arla.se/recept/torsk-med-aggsas/

Tjockpannkaka Info: 4 port. 3 dl vetemjöl ½ tsk salt 6 dl Arla Köket® gräddmjölk 3 ägg 1 msk Arla® Svenskt Smör Rårörda lingon: 225 g frysta lingon 1 dl strösocker Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225°. 2. Vispa ihop mjöl och salt med gräddmjölk till en slät smet. Vispa ner äggen i smeten. 3. Smörj en ugnssäker form, ca 20x30 cm. Häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. 4. Rör ihop lingon och socker tills sockret har löst sig. Servera pannkakan med rårörda lingon. Info - För lite mer sälta, blanda ner stekt, tärnat sidfläsk i smeten eller servera med baconskivor. Källa: Arla.se https://www.arla.se/recept/tjockpannkaka/

Stekt salt sill med löksås Info: 4 port. 600 gram Salt sill (urvattnad)  1,5 dl Rågmjöl (grovt)   1 styck Ägg  Smör till stekning  Sås: 2 styck  Gul lök 1,5 msk Vetemjöl   4 dl Mjölk   2 msk Smör  0,5 msk Oxfond (konc.)  Tillbehör: 0,8 kilo Potatis  Lingonsylt (rårörda) Gör så här: 1. Potatis: Skala och koka potatis. 2. Sås: Skala och stimla lök. Fräs lök mjuk och glansig utan att bränna, i matfett på medelvärme i 3-5 min. 3. Vispa ner mjöl. Tillsätt mjölk i omgångar.     4. Vispa ner smör och smaksätt med fond. 5. Låt såsen koka (under lock) 5-10 min. Rör om regelbundet. Salt behövs inte. 6. Panera: Vispa upp ägg i en djup tallrik.Häll mjöl på en tallrik. Dubbelpanera sillen.     7. Vänd i mjöl, doppa sedan i äggvispet och vänd några gånger till i mjöl.     8. Steka: Hetta upp matfett i panna på medelhög värme. Stek sillen i rikligt med smör 1-2 min på vardera sidan tills p...

Stekt fläsk med löksås Info: 4 port. 600 gram  Rökt fläsk (el. rimmat) Vit löksås: 2 styck Gul lök   2,5 msk Vetemjöl  5 dl Mjölk  5 dl Soja (kinesisk)   2 msk  Matfett till stekning Salt & peppar  Tillbehör: 0,8 kilo Potatis  3 styck Morot Gör så här: 1. Potatis: Skala och koka i lättsaltat vatten. 2. Morötter: Skala och grovriv. Serveras rå. 3. Löksås: Skala och finhacka lök.     Fräs löken mjuk och glansig i matfett på medelvärme i ca 5 min i en kastrull. 4. Vispa ner mjöl. Tillsätt mjölk. Färgsätt med lite soja. Salta och peppra.     5. Sänk värmen och låt småkoka under lock i 5-10 minuter. Rör om. 6. Fläsk: Stek fläsket på medelhög värme i några minuter på var sida tills fläsket fått önskad färg och knaprighet KOCKENS KOMMENTAR: Stekt fläsk med löksås är klassisk svensk husmanskost. Källa: Spisa.nu http://www.spisa.nu/3.14477/recept/stekt-flask-med-loksas